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Sus productos

 Los productos cárnicos y las salazones :

Para todas sus fabricaciones : jamones, codillos de jamón, paletas, bacón, codillos, salchichas, patés, asados,...

Nuestros procedimientos

 Los sistemas de descongelación :
- En masajeador :

El sistema se basa en el principio de la inyección controlada de vapor en recinto bajo vacío en rotación.

Nuestros equipos

 La gama de masajeadores :

El masajeador permite aplicaciones tan variadas como
la descongelación, el salado, el aderezado, la impregnación, el marinado,
la rehidratación, la cocción, el ahumado, el enfriamiento, la congelación y el recubrimiento criogénico.

 


Lutetia está con Vd. para producir mejor


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